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[車・バイク・他、関連動画紹介] AMERICAN EATS「液体調味料」















調味料とは、料理や食材の味を調えるために用いられる食品添加物であり、世界中に多種多様な調味料が存在する。用途によって分類分けがなされ、甘みを与える甘味料(砂糖・蜂蜜など)、旨みを与えるうま味調味料(味の素など)、香りや辛味を与える香辛料(パプリカ・ターメリックなど)などに分けられる。


調味料の使い方を表す言葉として、日本の家庭料理では「料理のさしすせそ」という言葉が用いられる。ちなみに「さしすせそ」とは、それぞれ「砂糖・塩・酢・醤油(せうゆ)・みそ」に対応している。




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